Красноярск, Красноярский край, Россия
Красноярск, Россия
В настоящее время расширяется использование продуктов функционального питания, лекарственных и косметических средств, биоактивных добавок в виде натуральных экстрактов. В качестве сырья для их получения оправданным решением является использование возобновляемой биомассы, в частности вегетативных органов березы повислой (Bétula péndula) и черной смородины (Ríbes nígrum), произрастающих в естественных условиях в Красноярском крае. Авторами исследования установлено, что наиболее эффективным консервантом является водно-спиртовой экстракт листьев черной смородины. Водно-спиртовой экстракт листьев березы повислой обладает несколько меньшей биоцидной активностью. Выявлено, что бензоат натрия более эффективно блокирует рост грибковой культуры Candida albicans в нейтральной, чем в кислой среде, что позволяет рекомендовать применение экстракта листьев черной смородины и березы в сочетании с добавками бензоата натрия для усиления фунгицидной активности консервирующей системы. Доказана низкая токсичность бензоата натрия и экстракта листьев черной смородины по отношению к культурам клеточных волокон. Одновременно выявлена некоторая токсичность по отношению к клеточной культуре экстрактов листьев березы повислой. Полученные результаты позволяют рекомендовать экстракт листьев черной смородины как наименее токсичную природную биоцидную добавку, в то время как экстракт листьев березы повислой можно использовать только в определенных (минимальных) концентрациях.
БАВ, натуральный экстракт, консервант, биоцидные добавки, листья черной смородины Ribes nigrum L., ингредиент косметического продукта
1. Scientific basis for the formation of an assortment of food products with desired properties. Technologies for the production and processing of vegetable raw materials: collective monograph. Ed. by L.N. Changed. Krasnoyarsk: Sib. Feder. un-t, 2015. 212 p.
2. Botirov, E. H., Bonacheva, V. М., Kolomiec, N. E. Chemical composition and biological activity of equisetum plant metabolite L. In: Plant raw material chemistry. 2021. 1. P. 5-26. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/7760.
3. Lindberg, L E, Willfor, S M and Hoimbon, B R. Antibacterial effects of knotwood extractives on paper mill bacteria. In: J. of Industrial Microbiology and Biotechnology. 2004. 31. Pp. 137-147. DOI:https://doi.org/10.1007/s10295-004-0132-y.
4. Butova, T.G. et al. Approaches to modelling territorial brands. In: J. Sib. Fed. Univ. Humanit. Soc. Sci., 2020, 13(4), 464-476. DOI:https://doi.org/10.17516/1997-1370-0527.
5. Krotova, I.V. et al A systematic approach to Siberian brands creating by the example adaptogenic drinks from local plant material. In: Conference on Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies AGRITECH-2019, 20-22 June, 2019, Krasnoyarsk. Conference Series: Earth and Environmental Series (EES). Publ. IOP.
6. Schamberg, J.L. Allergic contact dermatitis to methyl and propyl paraben. In: Arch. Dermatol. 1967. 95 (6). Pp. 626-628.
7. Rastogi, S.C. et al. Content of methyl-, ethyl-, butyl- and benzylparaben in cosmetic products. In: Contact Dermatitis. 1995. 32 (1). Pp. 28-30.
8. Perrenoud, D. et al. Frequency of sensitization to 13 common Preservatives in Switzerland. Swiss Contact Dermatitis Research Group. In: Contact Dermatitis. 1994. 30(5). Pp. 276-279.
9. Wurbach, G.H. et al. Contact allergy to benzyl paraben. In: Contact Dermatitis. 1993. 28 (3). Pp. 187-188.
10. Tosti, A. Et al. Euxyl K400: a new sensitizer in cosmetics. In: Contact Dermatitis. 1991. 25(2). Pp. 89-93.
11. Krotova, I.V. et al. The study of biologically active substances of blue honeysuckle (LONICERA CAERULEA L.) leaves. In: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science conference proceedings. Krasnoyarsk Science and Technology City Hall of the Russian Union of Scientific and Engineering Associations. 2020. P. 22027.
12. Krotova, I.V. et al. The research of Siberian larch bark water extracts antibacterial activity. In: КраsSАU Bulletin. 2017. №5(128). Pp. 163-169.
13. Krotova, I.V. et al. The utilizing of dark coniferous breeds barking with obtaining antibacterial medicine. In: Conference on Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies - AGRITECH-2019, 20-22 June 2019. Krasnoyarsk. Conference Series: Earth and Environmental Series (EES). Publ. IOP.
14. Demina, L. N., Parshikova, V. N., Stepen, R. А. Technology of obtaining, equipment and consumer properties of biomass extraction (birch and currant) product: monograph. Krasnoyarsk, 2008. 116 p.
15. Zhdanova, P. А., Demina, L.N., Menshikova, V. К. Technology of water-alkohol vegetable raw materials extraction. In: Technology of food and processing industry АIC - healthy eating products. 2020. 2. Pp. 51-58.
