1. Ловкис, З. Функциональные продукты питания [Текст] / З. Ловкис, Е. Моргунова // Наука и инновации. – 2019. – № 12 (202). – С. 35–43.
2. Choice justification of the fruit and berry raw materials to produce pasta of the functional purpose [Text] / I. Krotova, I. Doyko, V. Leontjev, A. Reutov, Y. Fakhrutdinova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. – 2024. – Vol. 1390. – No. 1. – Art. 012013. – DOI:https://doi.org/10.1088/1755-1315/1390/1/012013.
3. Сердюков, Р. И. Функциональные продукты и их состояние в России [Текст] / Р. И. Сердюков, А. Ю. Першаков // Мир инноваций. – 2023. – № 3. – С. 18–20.
4. Мелёшкина, Л. Е. Макаронные изделия функционального назначения [Текст] / Л. Е. Мелёшкина, А. В. Снегирева, Н. В. Червякова // Ползуновский вестник. – 2021. – № 4. – С. 52–59.
5. Указ Президента РФ от 28.02.2024 № 145 «О Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации» [Электронный ресурс] // pravo.gov.ru. – URL: http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202402280003 (дата обращения: 03.02.2026).
6. Типсина, Н. Н. Использование дикорастущего сырья при разработке макаронных изделий (обзор) [Текст] / Н. Н. Типсина, О. А. Сизых // Вестник КрасГАУ. – 2022. – № 2. – С. 217–224.
7. Обоснование применения обогащающих добавок из растительного сырья в производстве макаронных изделий [Текст] / Г. К. Искакова, Б. А. Изтаев, Г. О. Магомедов [и др.] // Вестник ВГУИТ. – 2019. – Т. 81, № 3. – С. 111-117.
8. Фазуллина, О. Ф. Использование растительных обогащающих добавок при производстве макаронных изделий: литературный обзор [Текст] / О. Ф. Фазуллина, С. О. Смирнов // Вестник МГТУ. Труды Мурманского государственного технического университета. – 2019. – Т. 22, № 3. – С. 449-457.
9. Ахлан, Т. Б. Влияние порошка крапивы двудомной на качественные показатели макаронных изделий [Текст] / Т. Б. Ахлан, Г. Е. Жумалиева, Б. Ж. Мулдабекова // Вестник Алматинского технологического университета. – 2020. – № 3. – С. 52–56.
10. Ombra, M. N. Pasta Fortification with Leaves of Edible Wild Plants to Lower the Glycaemic Index of Handmade Fresh Noodles [Text] / M. N. Ombra, F. Nazzaro, F. Fratianni // Recent Progress in Nutrition. – 2023. – Vol. 3, № 2. – Рp. 1-15. – DOI:https://doi.org/10.21926/rpn.2302008.
11. Study of antibacterial and antifungal properties of Chamaenerion angustifolium L. extracts [Text] / O. V. Feshchenko, S. Marchyshyn, L. Slobodianiuk, L. Budniak, R. Basaraba // Pharmacology Online. – 2021. – Vol. 2. – Pp. 1464–1472.
12. Шепелева, О. А. Морские водоросли как важный функциональный ингредиент и продовольственное сырье для обогащения рационов питания населения Арктической зоны Российской Федерации (обзор) [Текст] / О. А. Шепелева, Г. Н. Дегтева, И. И. Новикова [и др.] // Журнал медико-биологических исследований. – 2024. – Т. 12, № 1. – С. 99–113.
13. Кароматов, И. Д. Перспективное лекарственное растение укроп [Текст] / И. Д. Кароматов, Д. Р. Садирова, Г. Х. Кадырова // Биология и интегративная медицина. – 2017. – № 8. – С. 23–40.
14. Гончаров, А. В. Черемша (Allium ursinum): биохимические особенности культуры [Текст] / А. В. Гончаров, Т. М. Середин, В. В. Шумилина // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. – 2021. – № 38(43). – С. 13–15.
15. Круглов, Д. С. Микроэлементы и биологически активные соединения медуниц мягкой и неясной [Текст] / Д. С. Круглов, В. В. Величко // Химия растительного сырья. – 2024. – № 2. – С. 159–167.
16. Первоцвет весенний (примула) [Электронный ресурс]. – URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/ (дата обращения: 17.01.2026.)
17. ГОСТ 31964-2012. Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества: межгосударственный стандарт: дата введения 01.01.2014. – Москва : Стандартинформ, 2014. – 15 с.
18. Ермаков, А. И. Методы биохимического исследования растений [Текст] / А. И. Ермаков. – Ленинград : Колос, 1972. – 456 с.
19. ГОСТ 31743-2017. Изделия макаронные. Общие макаронные изделия : введен впервые : дата введения 01.01.2019. – Москва :Стандартинформ, 2019. – 9 с.
