Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry

РЕДАКЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ЖУРНАЛА

Основные принципы редакционной политики журнала
«Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry» - научный журнал, публикующий научные статьи по актуальным вопросам отраслевой науки. Редакционная коллегия, рецензенты и авторы журнала стремятся соблюдать высокие стандарты научной и публикационной этики: прозрачность взаимодействия редакции и авторов журнала, обязательное рецензирование всех поступающих в журнал статей независимыми экспертами или членами редакционной коллегии, свободный доступ к публикациям.
В своей работе редколлегия журнала руководствуется принципами, разработанными Международным Комитетом по публикационной этике Committee on Publication Ethics – COPE (https://publicationethics.org), Ассоциацией научных редакторов и издателей (АНРИ/ASEP) (https://rasep.ru/sovet-po-etike/deklaratsiya), а также учитывает опыт авторитетных международных журналов и издательств. Журнал является изданием открытого доступа: все пользователи могут свободно и бесплатно читать, загружать, ссылаться и копировать публикуемые материалы согласно принципам Будапештской инициативы открытого доступа (BOAI) (http://www.budapestopenaccessinitiative.org/).

Журнал издается в соответствии со следующими основными принципами редакционной политики:
1. Этическая политика редакции. Редколлегия журнала руководствуется в своей деятельности принципами профессионализма, объективности, научности, беспристрастности. Авторы, члены редакционной коллегии, главный редактор журнала несут соответствующие этические обязательства, связанные с подготовкой научной публикации и распространением результатов научного исследования. Взаимодействие редакции с авторами основывается на принципах прозрачности, честности, вежливости, справедливости и объективности.
2. Наличие института рецензирования. Все содержание журнала, кроме рекламных и редакционных публикаций, четко обозначенных как таковые, проходит обязательное двойное слепое рецензирование членами редакционной коллегии или независимыми экспертами. Рукописи проходят процедуру подготовки к публикации.
3. Информационная открытость. На сайте журнала публикуются в открытом доступе информация об издательстве, главном редакторе, редакционной коллегии, описание журнала, редакционная политика, правила направления, рецензирования и публикации научных статей, полнотекстовые версии всех опубликованных в журнале научных статей, иная информация в соответствии с российскими и международными стандартами информационной открытости изданий.
4. Этические критерии авторства. Автором публикации должен являться человек, в значительной степени участвовавший в ее создании. Все авторы должны оформить согласие на публикацию. Авторское право соблюдается в соответствии с Гражданским кодексом РФ и иными нормативными актами.
5. Взаимодействие с профессиональным сообществом. Редакция журнала стремится к взаимодействию с профессиональными отраслевыми научными сообществами с целью обеспечения высокого качества научных публикаций.
6. Предотвращение нарушений этики. Редакционная коллегия, иные рецензенты, иные субъекты публикационного процесса стремятся предотвращать неэтичное поведение, предотвращать и исправлять нарушения этических принципов журнала, в том числе, конфликты интересов субъектов публикационного процесса.

ЭТИКА НАУЧНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ

1. Общие положения
Коллектив редакции, редакционная коллегия и издатель журнала «Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry» следуют этическим нормам, принятым международным научным сообществом, и делают все для предотвращения любых нарушений этих норм. 
В своей деятельности коллектив редакции, редакционная коллегия и издатель журнала опираются на рекомендации и стандарты Комитета по этике научных публикаций – Committee on Publication Ethics (COPE), Publication Ethics and Publication Malpractice Statement издательства Elsevier, Декларации Ассоциации научных редакторов и издателей «Этические принципы научных публикации», а также учитывают опыт авторитетных международных журналов и издательств. 
Представленные ниже принципы этического поведения обязательны для всех сторон, вовлеченных в процесс рассмотрения и публикации научной статьи: автора(ов), рецензентов, коллектива редакции, редакционной коллегии и издателя журнала. 
Соблюдение правил этики научных публикаций всеми участниками этого процесса способствует обеспечению прав авторов на интеллектуальную собственность, повышению качества издания в глазах мирового научного сообщества и исключению возможности неправомерного использования авторских материалов в интересах отдельных лиц.

2. Авторская этика
Авторы несут персональную ответственность за предоставляемый текст рукописи, что предполагает соблюдение следующих правил: 

• предоставление в журнал оригинальной рукописи, которая не была отправлена в другой журнал и не находится сейчас на рассмотрении, а также ранее не публиковавшейся в другом журнале;
• результаты исследования, изложенные в рукописи, должны представлять собой самостоятельную и оригинальную работу. Чрезмерные заимствования, плагиат в любых формах, включая неоформленные цитаты, перефразирование или присвоение прав на результаты чужих исследований являются неэтичными и неприемлемыми. Статьи, представляющие собой компиляции из материалов, опубликованных прежде другими авторами, без их творческой переработки и собственного авторского осмысления к публикации редакцией журнала не принимаются; 
• предоставление достоверных результатов проделанной работы или исследования; 
• признание вклада всех лиц, так или иначе повлиявших на ход исследования или определивших характер представленной научной работы. В частности, в статье должны быть сделаны библиографические ссылки на русскоязычные и зарубежные публикации, которые имели значение при проведении исследования; 
• соавторами статьи должны быть указаны все лица, внесшие существенный интеллектуальный вклад в ее концепцию, структуру, а также в проведение или интерпретацию результатов представленной работы. Другим людям, участвовавшим в некоторых аспектах работы, должна быть выражена благодарность. Среди соавторов недопустимо указание лиц, не участвовавших в исследовании; 
• в случае обнаружения существенных ошибок или неточности в статье на этапе ее рассмотрения или после ее опубликования незамедлительно уведомить об этом редакцию журнала и принять совместное решение о признании ошибки и/или ее исправлении в максимально короткие сроки. Если редакция журнала узнает от третьего лица, что опубликованная работа содержит существенные ошибки, автор обязан незамедлительно убрать или исправить их, или же представить редакции доказательства правильности представленной им информации; 
• указание всех источников финансирования работы; 
• обязанность заявлять о возможном конфликте интересов, который может повлиять на результаты исследования, их интерпретацию, а также на суждения рецензентов. 

3. Этика рецензирования
Рецензент осуществляет научную экспертизу авторских материалов, его действия должны носить непредвзятый характер, заключающийся в соблюдении следующих правил: 

• экспертная оценка должна помогать автору улучшить качество текста статьи, а главному редактору – принять решение о публикации; 
• рецензент, который не считает себя специалистом в области тематики статьи или знает, что не сможет своевременно представить рецензию на статью, должен известить об этом главного редактора и устраниться от процесса рецензирования; 
• рецензентом не может быть автор или соавтор рецензируемой работы, а также научные руководители соискателей ученой степени; 
• любая рукопись, полученная от редакции на рецензирование, является конфиденциальным документом. Ее нельзя обсуждать с другими лицами, за исключением лиц, указанных главным редактором; 
• рецензент должен быть объективным. Недопустимы персональные замечания автору. Рецензент должен выражать свое мнение четко и обоснованно; 
• рецензент должен обращать внимание главного редактора на значительную схожесть или частичное совпадение рецензируемой статьи с любой другой, ранее опубликованной. 

4. Редакционная этика
В своей деятельности коллектив редакции и члены редакционной коллегии журнала несут ответственность за обнародование авторских произведений, что влечет необходимость следования следующим правилам: 

• осуществление независимой политики отбора и публикации материалов научно-практических исследований; 
• гарантия соответствия публикуемых материалов принятым международным стандартам и этическим принципам; 
• осуществление работы по совершенствованию журнала для максимального удовлетворения потребностей читателей и авторов; 
• сотрудничество с авторами и рецензентами для обеспечения высокого качества публикуемого материала; 
• принятие или отклонение работы для публикации должно быть основано на ее важности, оригинальности, ясности и актуальности исследования с учетом интеллектуального содержания, невзирая на расу, пол, сексуальную ориентацию, религию, этническое происхождение, гражданство или политические взгляды автора; 
• обеспечение публикации материалов, отражающих разные научные точки зрения, с правом сокращения публикуемых материалов, редакторской правки, их адаптации к рубрикам журнала; 
• признание допущенных ошибок и при необходимости публикация исправлений, уточнений, опровержений и извинений. 

За принятие решения о публикации представленных в редакцию журнала работ отвечает главный редактор журнала «Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry», определяя достоверность и важность работы для исследователей и читателей, соблюдение юридических требований (нарушения авторского права, плагиата, клеветы). При принятии решения по публикации главный редактор советуется с членами редакционного совета или рецензентами. 

5. Издательская этика
В своей деятельности издатель несет ответственность за обнародование авторских произведений, что влечет необходимость следования следующим правилам: 

• содействие исполнению этических обязанностей коллективом редакции, редакционной коллегией, рецензентами и авторами в соответствии с данными требованиями; 
• оказание поддержки коллективу редакции журнала в рассмотрении претензий к этическим аспектам публикуемых материалов и помощь во взаимодействии с другими журналами и/или издателями, если это способствует исполнению обязанностей редакторов; 
• обеспечение конфиденциальности полученной от авторов публикации любой информации до момента ее опубликования; 
• уверенность, что потенциальная прибыль от размещения рекламы не влияет на решения коллектива редакции о принятии статьи к публикации; 
• готовность публиковать исправления, разъяснения, опровержения и извинения, когда это необходимо; 
• предоставление коллективу редакции журнала возможности исключения публикаций, содержащих плагиат и недостоверные данные.

ТРЕБОВАНИЯ К СТАТЬЯМ

(с учетом требований Scopus, РИНЦ и Crossref)

1. Обязательные элементы статьи (должны содержаться в файле):

Индекс УДК

НАЗВАНИЕ СТАТЬИ (на английском языке, регистр – все прописные)

Информация об авторах:

имя, инициал отчества, фамилия (транслитерация)

место работы / учебы – без указания типа учреждения (на английском языке)

город, страна (на английском языке, Russian Federation – полностью)

ORCID – при наличии

e-mail ответственного автора

Abstract (аннотация статьи на английском языке)

Keywords (ключевые слова на английском языке)

Acknowledgements (благодарность, грант – по желанию – на английском языке)

НАЗВАНИЕ СТАТЬИ (на русском языке, регистр – все прописные)

Информация об авторах (ФИО полностью, место работы / учебы – общепринятое название учреждения без указания типа)

Аннотация статьи (на русском языке)

Ключевые слова (на русском языке)

Благодарность, грант (по желанию, на русском языке)

Текст статьи (на русском или английском языке)

Библиографический список (на русском языке)

References (библиографический список на английском языке)

2. Оформление текста статьи

2.1. Общие требования. Объем статьи должен составлять 20000-40000 знаков (отслеживается редакцией при поступлении). За образец оформления желательно взять одну из статей последнего выпуска журнала. Перед отправкой необходимо проверить текст на орфографию (в word).

Параметры страницы: поля 2,5 см со всех сторон, интервал полуторный, позиции табуляции стандартные (1,25 см). Как в тексте, так и во всех объектах, внедряемых в файл, необходимо использовать шрифт Times New Roman, 12 пт.

Имена зарубежных авторов, упоминаемые в тексте, должны быть транслитерированы на русской язык.

2.2. Аннотация. Объем аннотации к статье должен составлять 200-250 слов. Аннотация показывает отличительные особенности и достоинства исследования, чтобы заинтересовать читателя и побудить его прочитать статью полностью. Это самостоятельный текст, описывающий основные результаты исследования без обращения к самой статье, поэтому необходимо избегать ссылок и сокращений. Текст аннотации должен быть четок и лаконичен, свободен от второстепенной информации, отличаться убедительностью формулировок. Использование аббревиатур в аннотации нежелательно, но если они все-таки употребляются, их расшифровка обязательна. Текст аннотации не должен содержать цифры, таблицы, рисунки, подзаголовки, списки с нумерацией. В аннотации излагаются существенные факты работы, она не должна содержать материал, который отсутствует в самой статье. В тексте аннотации следует употреблять синтаксические конструкции, свойственные языку научных и технических документов, избегать сложных грамматических конструкций.

2.3. Ключевые слова. Максимальное количество ключевых слов – 10. Слова или словосочетания из 2-3 слов должны быть отделены запятыми. Ключевые слова помогают поисковым системам определять тематику, а читателю найти статью в интернете. При формировании ключевых слов следует избегать слов с абстрактным значением либо терминов, которые могут использоваться в других научных дисциплинах. Не допускается перечисление внутри одного ключевого слова. Ключевые слова должны быть максимально конкретными и отражать специфику статьи.

2.4. Структура статьи. Статья должна быть структурирована в формате IMRAD (Introduction, Methods, Results and Discussion):

Введение (Introduction): определяется характер и масштабы изучаемых проблем, исследование связывается с предыдущей работой (обычно путем краткого обзора литературы, относящейся к рассматриваемой проблеме), разъясняются цели исследования и определяются любые специализированные термины или аббревиатуры, которые будут использованы далее в тексте статьи;

Материалы и методы (Materials and Methods): что было сделано, как, когда, а также как данные были проанализированы и представлены. Стандартные методы упоминаются или могут быть описаны только со ссылкой на литературный источник, если он доступен. Следует описать модификации стандартных методов. Если метод новый, следует дать его подробное описание. Описание общих процедур излишне;

Полученные результаты (Results): часть, в которой автор рассказывает о том, чего ему удалось добиться в ходе проведения исследования; если это необходимо, делается раскладка данных в таблицы, графики, иллюстрации;

Обсуждение (Discussion): автор представляет свою интерпретацию полученных в результате исследования данных, объясняет значение и последствия результатов; данный элемент позволяет подчеркнуть ценность и новизну данных;

Выводы и дискуссионные вопросы (Conclusions): целесообразно акцентировать внимание на выявленных тенденциях, точных результатах и перспективах.

3. Рисунки. Помимо файла с текстом статьи обязательно в отдельных файлах должны передаваться все рисунки в первоначальном формате (*jpeg, *jpg, *png), кроме рисунков, выполненных в текстовом редакторе Microsoft Word. Иллюстрации должны быть предельно наглядными, графически выразительными, ясными. Линии должны быть четкими, без теней, текст на рисунках – читаем. Для всех рисунков обязательна нумерация, названия рисунков размещаются под рисунком (по центру). Рисунки должны быть предоставлены в формате, позволяющем производить их редактирование и изменение конфигурации без дополнительного обращения к авторам. Рисунки располагаются в тексте всегда после ссылки на них. Подрисуночные подписи необходимо дублировать на английском языке. Объекты в рисунках, созданных средствами MS Word или Visio, должны быть сгруппированы.

Объекты, созданные другими средствами, помимо текстового редактора MS Word, должны иметь расширение либо *jpeg (или *jpg), либо * png, с разрешением не менее 72 dpi (экранное разрешение) и размером не менее 1500×1500 (точек на дюйм), или размером 164 мм по ширине и разрешением 300 dpi. За корректность использования символов, формул и рисунков несет ответственность автор.

4. Таблицы. Номер и заголовок таблицы размещаются по центру. Все таблицы должны быть пронумерованы. Нумерация таблиц сквозная. Заголовок необходимо дублировать на английском языке.

Таблица строится в том случае, когда есть необходимость наглядно сопоставить существенные (важные для изложения идеи) данные. Для наглядного сопоставления данных необходимо соблюдать следующий принцип: по вертикали (заголовок над графой) группируются данные, относящиеся ко всей графе, по горизонтали (строка в боковике) – ко всей строке. Таблица, в которой больше строк, чем столбцов, удобнее для чтения. Объединение подзаголовков в графе должно быть обосновано: например, наличием иерархии внутри графы. И в графах, и в боковике с заголовками нескольких ступеней должна прослеживаться логичность соподчинения низшей ступени своему подчиняющему заголовку. Данные в таблице изменяются по определенному (известному автору) алгоритму, связаны между собой, эта связь должна быть очевидна и в тексте (вводящем таблицу в повествование) и в самой таблице. Следует избегать использования в таблицах большого количества слов, а также выделения цветом ячеек или текста. Необходимо указывать источники данных, приведенных в таблицах.

5. Требования к материалам на английском языке. Перевод материалов, предоставляемых на английском языке, должен быть выполнен либо отредактирован профессиональным переводчиком или носителем английского языка. Машинный перевод не допускается! В англоязычных статьях должны соблюдаться правила пунктуации, словоупотребления и синтаксиса. В случаях, когда текст статьи на английском языке требует большого объема редактирования, он может быть возращен автору на доработку или отклонен от публикации.

6. Библиографический список на русском языке. Библиографический список приводится в конце статьи. Самоцитирование – не более 15%.

Оформление внутритекстовых ссылок и библиографического списка:

• нумерация записей в пристатейном списке сплошная (независимо от языка источника);
• источники нумеруются по порядку упоминания в тексте. Номер используемого источника в пристатейном списке располагается в квадратных скобках. Если объектов ссылки несколько, то их объединяют в одну комплексную ссылку, в таком случае объекты ссылки перечисляются через запятую. Например: [15]; [1, 15, 34]; [1, 8-22].

Для всех книжных изданий необходимо указать общее количество страниц, для статей − номера страниц, на которых они расположены. Неопубликованные источники в список литературы не включаются. Для всех публикаций списка источников, у которых есть doi (digital object identifier), необходимо привести его в конце библиографической записи.

Ссылки на интернет-сайты, интернет-источники (не распространяется на авторские статьи, монографии и др., размещенные в интернете), нормативно-правовую документацию (законы, постановления, акты и др.), статистические сборники, газетные публикации располагаются по тексту в подстрочных сносках и в списке источников не указываются. Для всех интернет-источников, включая подстрочные сноски, необходимо указывать дату обращения.

Примеры

6.1. Моноиздание с двумя авторами

Ковшиков, В. А. Психолингвистика: теория речевой деятельности : учеб. пособие для студентов педвузов [Текст] / В. А. Ковшиков, В. П. Глухов . – Москва: Астрель; Тверь: АСТ, 2006. – 319 с.

6.2. Моноиздание с тремя авторами

Оболенская, А. В. Лабораторные работы по химии древесины и целлюлозы [Текст] / А. В. Оболенская, З. П. Ельницкая, А. А. Леонович. – Москва : Экология, 1991. – 320 с.

6.3. Моноиздание, имеющее более трех авторов

Социально-экономическое обоснование структурных преобразований в горнопромышленных районах [Текст] / Е. М. Козаков, В. М. Попов, А. А. Рожков [и др.]. – Екатеринбург: Институт экономики УрО РАН, 2000. – 315 с.

6.4. Статья в сборнике

Данилина, Г. А. Характеристика иммунного статуса детей, постоянно проживающих в зоне влияния предприятий атомной промышленности [Текст] / Г.А. Данилина // Материалы VII съезда Всерос. о-ва эпидемиологов, микробиологов и паразитологов (2-8 июля 2002 г.). – Москва : Экос, 2002. – С. 5-15.

6.5. Статья в журнале

Ремизов, А. В. К логике социальных наук [Текст] / А. В. Ремизов // Вопросы философии. – 1992. – № 10.– С. 15-25.

Садртдинов, А. Р. Перспективные направления переработки неликвидной древесной биомассы лесозаготовок и деревообработки [Текст] / А. Р. Садртдинов, Л. М. Исмагилова, Р. Р. Мухаметзянов // Актуальные направления научных исследований XXI века. Теория и практика. – 2014. – Т. 2, № 2-3 (7-3). – С. 117-119.

Исследование антибактериальной активности водных экстрактов коры лиственницы сибирской [Текст] / И. В. Кротова, И. Д. Гродницкая, А. Н. Кузина [и др.] // Вестник КрасГАУ. – 2017. – № 5(128). – С. 163-169.

6.6. Диссертации, авторефераты диссертаций

Громова, А. С. Фенольные соединения коры некоторых видов ели, пихты и сосны : дис. … канд. хим. наук : 02.10.00 [Текст] / Громова Александра Степановна. – Новосибирск, 1975. – 160 с.

Сабанчиев, Н. А. Теоретико-методические основы организационного обеспечения стратегической устойчивости : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 [Текст] / Сабанчиев Надирсолтан Абдуллаевич. – Москва, 2009. – 165 с.

6.7. Электронные ресурсы

Дирина, А. И. Право военнослужащих Российской Федерации на свободу ассоциаций [Электронный ресурс] // Военное право. – 2007. – URL: http://www.voennoepravo.ru/node/ 2149 (дата обращения: 19.09.2007).

7. References (библиографический список на английском языке)

Оформление ссылок соответствует рекомендациям АПА (Американской психологической ассоциации).

7.1. Journal articles with DOI

Author, A. A. (Year of publication).Article Title. Journal Title, vol. (no.), pages. doi.

e.g. Monasturnyi, E. A. (2006). Innovative cluster. Innovations, 2, 38-43. doi:10.1037/0278-6133.24.2.225.

7.2. Journal articles without DOI

Author, A. A. (Year of publication). Article Title. Journal Title, vol. (no.), pages.

e.g. Monasturnyi, E. A. & Kulik, J. A. (2005). Social and economic development. Economy of Region, 3, 39-52.

Monasturnyi, E. A., Kulik, J. A. & Nulif, K. L. (2008). Social and economic development. Economy, 3, 52-67.

7.3. Books

Author, A. A. (Year of publication).Title of book (Edition). Location : Publisher, total number of pages.

e.g. Monasturnyi, E. A. (2006). Innovative cluster. Moscow : Nauka, 267.

Duncan, G. J. & Brooks-Gunn, J. (1997). Consequences of growing up poor. New York : Russell Sage Foundation, 350.

7.4.Chapter in a book

Author, A. A. & Author, B. B. (Year of publication). Title of chapter. In A. A. Editor & B. B. Editor (Eds.), Title of book (pages of chapter). Location: Publisher.

e.g. Monasturnyi, E. A. (2006). Innovative cluster. In J. A. Kulik (Ed.), Innovations (pp. 12-21). Moscow: Nauka.

7.5. Electronic sources (Web publications)

Author, A. A., & Author, B. B. (Date of publication). Title of article. Title of Online Periodical, volume number (issue number if available). [Electronic source] URL://www.someaddress.com/full/url/ (Date of access: DD.MM.YYYY).

e.g. Tatarkin А. I. (2013). Self-development of regional socioeconomic systems as the need for Russia’s federal development. Economy of Region, 4. [Electronic source] URL: http://economyofregion.com/archive/2013/47/2164/pdf/ (Date of access: 01.10.2016).

В СЛУЧАЕ НЕВЫПОЛНЕНИЯ ТРЕБОВАНИЙ К ОФОРМЛЕНИЮ МАТЕРИАЛОВ РУКОПИСЬ МОЖЕТ БЫТЬ ВОЗВРАЩЕНА АВТОРУ НА ДОРАБОТКУ.

ПОРЯДОК ОПУБЛИКОВАНИЯ

Журнал «Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry» публикует на русском (или английском) языке работы по всем направлениям торговли, сервиса, индустрии питания, гостиничного дела и таможенного дела, а также смежным наукам. К публикации принимаются результаты оригинальных исследований, теоретические и обзорные статьи, представляющие интерес для научного сообщества.

Заявки на публикацию в журнал  принимаются через сайт  https://tsfi-mag.ru/ru/nauka/. Прежде, чем подать заявку, нужно пройти небольшую процедуру регистрации.

Текст статьи оформляется в онлайн-редакторе, встроенном в систему. Метаданные вносятся в отдельные, предназначенные для этого поля.

Дополнительные материалы (сопроводительные письма и др.) подгружаются в разделе «загрузка файла» при оформлении заявки на публикацию.

Решение о публикации принимается редакционной коллегией журнала на основании экспертных оценок рецензентов с учетом соответствия представленных материалов тематической направленности журнала, их научной значимости и актуальности. Об изменении статуса заявки автор получает уведомление на электронную почту.

Поступившая в редакцию рукопись направляется на рецензию специалистам в данной области исследований. Выбор рецензентов остается за редколлегией журнала. Рукопись, получившая отрицательные отзывы двух независимых рецензентов, решением редколлегии отклоняется. Статья, нуждающаяся в доработке, направляется авторам с замечаниями рецензента и научного редактора. Авторы должны учесть все замечания, сделанные в процессе рецензирования и редактирования статьи, ответить на каждое из замечаний и указать место в рукописи, где сделаны изменения. В случае несогласия с рецензентом или редактором автор должен кратко и четко обосновать свою позицию. Сделанные автором изменения в рукописи необходимо внести в электронный вариант текста и возвратить в редакцию. Редакция не предоставляет авторам копии корректуры статьи на бумаге. Статья, отправленная редакцией на доработку после рецензирования и исправленная в соответствии с замечаниями рецензента, должна быть возвращена в редакцию в течение 15 дней с момента ее получения авторами. Статья, возвращенная в редакцию по прошествии месяца, будет иметь новую дату поступления.

РЕЦЕНЗИРОВАНИЕ

Все научные статьи, поступившие в редакцию журнала «Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry», проходят обязательное двойное слепое рецензирование (рецензент не знает авторов рукописи, авторы рукописи не знают рецензентов).

1. Издание осуществляет рецензирование всех поступающих в редакцию материалов, соответствующих ее тематике, с целью их экспертной оценки. Рецензирование статей осуществляется членами редакционной коллегии, а так же приглашенными рецензентами – ведущими специалистами в соответствующей отрасли медицины России и других стран. Все рецензенты являются признанными специалистами по тематике рецензируемых материалов и имеют в течение последних 3 лет публикации по тематике рецензируемой статьи. Решение о выборе того или иного рецензента для проведения экспертизы статьи принимает главный редактор. Срок рецензирования составляет 2-4 недели, но по просьбе рецензента он может быть продлен.

2. Каждый рецензент имеет право отказаться от рецензии в случае наличия явного конфликта интересов, отражающегося на восприятии и интерпретации материалов рукописи.
По итогам рассмотрения рукописи рецензент дает рекомендации о дальнейшей судьбе статьи (каждое решение рецензента обосновывается):

• статья рекомендуется к публикации в настоящем виде;
• статья рекомендуется к публикации после исправления отмеченных рецензентом недостатков;
• статья нуждается в дополнительном рецензировании другим специалистом;
• статья не может быть опубликована в журнале.

3. Если в рецензии содержатся рекомендации по исправлению и доработке статьи, редакция журнала направляет автору текст рецензии с предложением учесть их при подготовке нового варианта статьи или аргументировано (частично или полностью) их опровергнуть. Доработка статьи не должна занимать более 2 месяцев с момента отправки электронного сообщения авторам о необходимости внесения изменений. Доработанная автором статья повторно направляется на рецензирование.

4. В случае отказа авторов от доработки материалов, они должны в письменной или устной форме уведомить редакцию о своем отказе от публикации статьи. Если авторы не возвращают доработанный вариант по истечении 3 месяцев со дня отправки рецензии, даже при отсутствии сведений от авторов с отказом от доработки статьи, редакция снимает её с учета. В подобных ситуациях авторам направляется соответствующее уведомление о снятии рукописи с регистрации в связи с истечением срока, отведенного на доработку.

5. Если у автора и рецензентов возникли неразрешимые противоречия относительно рукописи, редколлегия вправе направить рукопись на дополнительное рецензирование. В конфликтных ситуациях решение принимает главный редактор на заседании редакционной коллегии.

6. Редакция издания направляет авторам представленных материалов копии рецензий или мотивированный отказ, а также обязуется направлять копии рецензий в Министерство образования и науки Российской Федерации при поступлении в редакцию издания соответствующего запроса. Решение об отказе в публикации рукописи принимается на заседании редакционной коллегии в соответствие с рекомендациями рецензентов. Статья, не рекомендованная решением редакционной коллегии к публикации, к повторному рассмотрению не принимается. Сообщение об отказе в публикации направляется автору по электронной почте.

7. После принятия редколлегией журнала решения о допуске статьи к публикации редакция информирует об этом автора и указывает сроки публикации.

8. Наличие положительной рецензии не является достаточным основанием для публикации статьи. Окончательное решение о публикации принимается редакционной коллегией. В конфликтных ситуациях решение принимает главный редактор.

9. Оригиналы рецензий хранятся в редакции журнала в течение 5 лет.

ПОРЯДОК ОТЗЫВА (РЕТРАКЦИИ) СТАТЬИ 
(разработан на основе рекомендаций Совета по этике научных публикаций Ассоциации научных редакторов и издателей)

1. Отзыв текста от публикации (ретракция) представляет собой механизм исправления опубликованной информации и оповещения читателей о том, что публикация содержит серьезные недостатки или ошибочные данные, которым нельзя доверять. Недостоверность данных может являться результатом добросовестного заблуждения или осознанных нарушений. Ретракция используется и в случае обнаружения дублирующих публикаций, плагиата, сокрытия конфликта интересов, которые могли повлиять на интерпретацию данных или рекомендации об их использовании.

2. Основанием для отзыва статьи являются следующие факты:

• обнаружение некорректных заимствований (плагиата) в публикации;
• дублирование статьи в нескольких изданиях;
• обнаружение в работе фальсификаций или фабрикаций (например, подтасовка экспериментальных данных);
• обнаружение в работе серьезных ошибок (например, неправильная интерпретация результатов), что ставит под сомнение ее научную ценность;
• некорректный состав авторов (включены лица, не принимавшие участие в написании статьи, проведении исследования и т.д.; не указаны лица, принимавшие непосредственное участие в проведении исследования и написании статьи);
• скрыт конфликт интересов;
• перепубликация статьи без согласия автора;
• статья не проходила процедуру рецензирования.

3. Инициатором начала процедуры отзыва (ретракции) статьи могут быть:

• автор(ы) статьи, который направляет письменное мотивированное обращение в редакцию журнала об отзыве статьи;
• главный редактор журнала, который готовит обоснованное представление о причинах отзыва публикации;
• редакция другого журнала, направившая запрос в редакцию журнала «Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry»;
• иные лица, представившие доказательства нарушения научной этики автором(ами) статьи (например, участники конфликта интересов).

4. Отзыв (ретракция) статей в журнале «Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, Service, Food Industry» осуществляется следующим образом:

4.1 После обращения автора или другого лица, предоставившего факты нарушения научной этики в статье, редколлегия журнала назначает комиссию, которая проводит всестороннее изучение случая, с учетом всех имеющихся фактов и возможностей проверки этичности публикации.

4.2 Приняв решение отозвать статью, редакция указывает в протоколе заседания причину ретракции (в случае обнаружения плагиата - с указанием на источники заимствования), а также дату ретракции. Статья и описание статьи остаются на интернет-сайте журнала в составе соответствующего выпуска журнала, но на электронную версию текста наносится надпись ОТОЗВАНА/RETRACTED и дата ретракции, эта же пометка ставится при статье в оглавлении выпуска. 

4.3 Редакция не удаляет механически статьи из электронной версии журнала и из архива на сайте журнала, для соблюдения корректности.

4.4 В Совет по этике научных публикаций Ассоциации научных редакторов и издателей (для внесения информации в единую базу ретрагированных статей) предоставляется протокол, в котором указывается дата проведения заседания, состав заседавших, результаты экспертизы, обоснованное решение и заполненная форма:

• ФИО автора и название статьи;
• название издания, из которого текст отзывается;
• инициатор отзыва статьи; 
• основание для отзыва статьи и дата принятия решения;
• ссылка на страницу на сайте издания, на которой дана информация о ретракции;
• выходные данные статьи и DOI (если есть);
• тематика (социальные науки; сельское хозяйство и т.п.).

4.5 Информация об отозванных текстах передается в базы научной информации - НЭБ, КиберЛенинка. При получении заявки на ретракцию информация о статье и полный текст остаются на eLibrary.ru и в КиберЛенинке, но дополняется информацией о ретракции. Отозванные статьи и ссылки из них исключаются из РИНЦ и не участвуют при расчете показателей.

4.6 В случае серьезного морального ущерба сторонам конфликта интересов информация о факте нарушения научной этики может быть передана по месту работы автора.

4.7 Редакция оставляет за собой право принимать самостоятельно решение относительно дальнейшего сотрудничества с авторами ретрагированных статей (полный отказ от сотрудничества, отказ от сотрудничества на определенное время, назначение дополнительной экспертизы статей в случае повторного сотрудничества).

Публичная оферта о заключении лицензионного договора о передаче неисключительных прав на использование произведения:
договор публичной оферты

Публикация бесплатная

4 выпуска в год