01236naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\70198 20241203201039.2 2782-2214 20230922b2023####ek#y0rusy0150####ca RU МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ АМАРАНТОВОЙ МУКИ Журнальная статья Красноярск Сибирский федеральный университет 2023 11 с. Журнальная статья local Хлебные злаки. Зерновые культуры. 633.1 Хлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. 65.00 grnti Кокоуров Сергей Владимирович Наймушина Лилия Викторовна Зыкова Ирина Дементьевна Жаринова Кристина Алексеевна Коваленко Диана Владимировна tsfi-mag.ru