01152naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\44659 20241123110810.6 2782-2214 20210710b2021####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕРЕМУХИ ОБЫКНОВЕННОЙ Журнальная статья Красноярск Сибирский федеральный университет 2021 16 с. Технология продукции и организация общественного питания. 19.04.04 local Журнальная статья local Сырье и полуфабрикаты для хлебобулочных изделий. 664.64 Хлебопекарная и макаронная промышленность. 65.33 grnti Комиссарова Екатерина Павловна Сафронова Татьяна Николаевна tsfi-mag.ru