00979naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\41347 20241121155220.4 2782-2214 20210305b2021####ek#y0rusy0150####ca RU РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ХЛЕБА ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ ДЛЯ АРКТИЧЕСКОГО РЕГИОНА РФ Журнальная статья Красноярск Сибирский федеральный университет 2021 11 с. Журнальная статья local Сырье и полуфабрикаты для хлебобулочных изделий. 664.64 Домоводство. 75.35 grnti Сафронова Татьяна Николаевна Фатьянов Евгений Александрович tsfi-mag.ru