01016naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200016500095210009700260215001100357608004500368675008500413700005400498700005800552700006000610700005200670700006000722856001600782RU\\bibl\11130320251230060700.2##a2782-2214##a20251229b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aРАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КАРАМЕЛИ МЯГКОЙ ОБОГАЩЕННОЙeЖурнальная статья1#aКрасноярскcСибирский федеральный университетd2025##a15 с.##aЖурнальная статья2local##aИзделия из карамелизированного сахара. 664.146#1aЗобнинаgИрина Анатольевна#1aМихальковаgДарья Викторовна#1aМельникgТатьяна Владимировна#1aДойкоgИрина Владимировна#1aЛеонтьевgВладимир Михайлович4#atsfi-mag.ru