%0 Journal Article
%T ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КУЛЬТУРАЛЬНОЙ ЖИДКОСТИ MEDUSOMUCES GISEVII LINDAU (ЧАЙНОГО ГРИБА)
%A Леонтьев, В.М.
%A Зобнина, И.А.
%A Дойко, И.В.
%A Рыбакова, Г.Р.
%K чайный гриб, культуральная жидкость, настой чая, чай комбуча, пробиотики, уксуснокислые бактерии, дрожжевые грибки
%J Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
%D 2022
%N 2
%P 10
%I Сибирский федеральный университет