TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ СЕМЕЙСТВА ROSACEAE  В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БИСКВИТНОГО ВЫПЕЧНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
KW  мука
KW  бисквитный полуфабрикат
KW  плоды боярышника кровяно-красного
KW  плоды шиповника майского
KW  плоды черемухи обыкновенной
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Первышина, Г..
AU  Кондратюк, Т.А.
AU  Коротченко, И.С.
AU  Алексеева, Т.В.
PY  2022
IS  2
PB  Сибирский федеральный университет