TY  JOUR
TI  РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОРАЩИВАНИЯ СОЕВЫХ БОБОВ
KW  соя
KW  проростки
KW  растительный белок
KW  технология проращивания
KW  повышенная пищевая ценность
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Зайцева, Н.С.
AU  Сафронова, Т.Н.
AU  Александренко, Н.А.
PY  2021
IS  1
PB  Сибирский федеральный университет