%0 Journal Article
%T РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОРАЩИВАНИЯ СОЕВЫХ БОБОВ
%A Зайцева, Н.С.
%A Сафронова, Т.Н.
%A Александренко, Н.А.
%K соя, проростки, растительный белок, технология проращивания, повышенная пищевая ценность
%J Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
%D 2021
%N 1
%P 11
%I Сибирский федеральный университет