@article{Иванова2021разработка,
author={Иванова, Г.В. and Кольман, О.Я. and Никулина, Е.О. and Кириенко, О.В.},
title={РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ВИДОВ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫХ СЛАДКИХ БЛЮД},
journal={Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry},
publisher={Сибирский федеральный университет},
year={2021},
pages={148-161},
volume={1},
issue={2},
}