@article{Пушмина2021формирование,
author={Пушмина, И.Н. and Кольман, О.Я. and Коюпченко, И.Н. and Кудрявцев, М.Д.},
title={ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ КОНЦЕПЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ХЛЕБА МАССОВОГО АССОРТИМЕНТА},
journal={Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry},
publisher={Сибирский федеральный университет},
year={2021},
pages={64-79},
volume={1},
issue={1},
}