TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ХЛЕБА ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ  С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ ДЛЯ АРКТИЧЕСКОГО РЕГИОНА РФ
KW  качество жизни
KW  Арктический регион РФ
KW  льняная мука
KW  хлебобулочные изделия
KW  показатели качества
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Сафронова, Т.Н.
AU  Фатьянов, Е.А.
PY  2021
IS  1
PB  Сибирский федеральный университет