TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ
KW  обогащенные макаронные изделия
KW  растительное сырье
KW  функциональные продукты
KW  здоровое питание
KW  качество
KW  пищевая ценность
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Дойко, И.В.
AU  Леонтьев, В.М.
AU  Кротова, И.В.
AU  Рыбакова, Г.Р.
AU  Зобнина, И.А.
PY  2026
IS  6
PB  Сибирский федеральный университет