%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ
%A Дойко, И.В.
%A Леонтьев, В.М.
%A Кротова, И.В.
%A Рыбакова, Г.Р.
%A Зобнина, И.А.
%K обогащенные макаронные изделия, растительное сырье, функциональные продукты, здоровое питание, качество, пищевая ценность
%J Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
%D 2026
%N 6
%P 11
%I Сибирский федеральный университет