TY  JOUR
TI  ВЗАИМОСВЯЗЬ ОПЕРАЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ И РЫНОЧНОЙ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
KW  рынок общественного питания
KW  ресторанный бизнес
KW  рыночные тренды
KW  региональная дифференциация
KW  экспертные мнения
KW  управленческие решения
KW  операционная эффективность
KW  Россия
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Чаплина, А.Н.
AU  Клименкова, Т.А.
AU  Герасимова, Е.А.
PY  2026
IS  6
PB  Сибирский федеральный университет