TY  JOUR
TI  ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: СУЩНОСТЬ, ГЕНЕЗИС И ПОДХОДЫ
KW  экономическая эффективность
KW  бизнес-процесс
KW  процессный подход
KW  эффективность бизнес-процесса
KW  теоретические концепции эффективности
KW  экономические категории
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Боев, В.С.
AU  Черемных, Д.А.
PY  2026
IS  6
PB  Сибирский федеральный университет