%0 Journal Article
%T ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: СУЩНОСТЬ, ГЕНЕЗИС И ПОДХОДЫ
%A Боев, В.С.
%A Черемных, Д.А.
%K экономическая эффективность, бизнес-процесс, процессный подход, эффективность бизнес-процесса, теоретические концепции эффективности, экономические категории
%J Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
%D 2026
%N 6
%P 18
%I Сибирский федеральный университет