TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЧАЙНОГО ГРИБА С ДОБАВЛЕНИЕМ СИБИРСКИХ ЯГОД
KW  SCOBY
KW  чайный гриб
KW  культуральная жидкость
KW  настой чая
KW  комбуча
KW   пробиотики
KW   уксуснокислые бактерии
KW  дрожжевые грибки
KW  витамины
JO  Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry
AU  Ковалева, Д.З.
AU  Дойко, И.В.
AU  Леонтьев, В.М.
AU  Рыбакова, Г.Р.
AU  Зобнина, И.А.
PY  2025
IS  5
PB  Сибирский федеральный университет