@article{Ковалева2025разработка,
author={Ковалева, Д.З. and Дойко, И.В. and Леонтьев, В.М. and Рыбакова, Г.Р. and Зобнина, И.А.},
title={РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЧАЙНОГО ГРИБА С ДОБАВЛЕНИЕМ СИБИРСКИХ ЯГОД},
journal={Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry},
publisher={Сибирский федеральный университет},
year={2025},
pages={220-231},
volume={5},
issue={2},
}