<?xml version="1.0"?>
<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Trade, service, food industry</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Trade, service, food industry</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="online">2782-2214</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">86547</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>Индустрия питания и гостеприимства</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject>Food and hotel industry</subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>Индустрия питания и гостеприимства</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">THE SYSTEM OF ADAPTATION OF THE STAFF OF THE HOTEL BUSINESS</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>СИСТЕМА АДАПТАЦИИ ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <contrib-group content-type="authors">
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Миронова</surname>
       <given-names>И. И.</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Mironova</surname>
       <given-names>Irina Ivanovna</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Чамара</surname>
       <given-names>Инета Александровна</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Chamara</surname>
       <given-names>Yneta Alexandrovna</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-2"/>
    </contrib>
   </contrib-group>
   <aff-alternatives id="aff-1">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">Кубанский государственный университет</institution>
     <city>Краснодар</city>
     <country>Россия</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">Kuban State University</institution>
     <city>Krasnodar</city>
     <country>Russian Federation</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-2">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">Кубанский государственный университет</institution>
     <city>Краснодар</city>
     <country>Россия</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">Kuban State University</institution>
     <city>Krasnodar</city>
     <country>Russian Federation</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <pub-date publication-format="print" date-type="pub" iso-8601-date="2024-08-17T11:37:52+03:00">
    <day>17</day>
    <month>08</month>
    <year>2024</year>
   </pub-date>
   <pub-date publication-format="electronic" date-type="pub" iso-8601-date="2024-08-17T11:37:52+03:00">
    <day>17</day>
    <month>08</month>
    <year>2024</year>
   </pub-date>
   <volume>4</volume>
   <issue>3</issue>
   <fpage>252</fpage>
   <lpage>262</lpage>
   <history>
    <date date-type="received" iso-8601-date="2024-05-08T00:00:00+03:00">
     <day>08</day>
     <month>05</month>
     <year>2024</year>
    </date>
    <date date-type="accepted" iso-8601-date="2024-07-02T00:00:00+03:00">
     <day>02</day>
     <month>07</month>
     <year>2024</year>
    </date>
   </history>
   <self-uri xlink:href="https://tsfi-mag.ru/en/nauka/article/86547/view">https://tsfi-mag.ru/en/nauka/article/86547/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>Управление человеческими ресурсами важно для каждого предприятия. Грамотно мотивированный персонал сможет найти пути решения многих нестандартных ситуаций, сохраняя и преувеличивая прибыль предприятия. Также именно межличностные контакты помогают налаживать формальные и неформальные связи, которые играют решающую роль при выборе предприятия, с которым хочется продолжать работу. Адаптация новых сотрудников позволяет сохранить дух рабочего коллектива, преемственность отношений с клиентами. Крупные компании разрабатывают специальную систему адаптации, чтобы принятый сотрудник максимально полно и быстро влился в работающий коллектив. Компании меньшего калибра используют менее формализованные процедуры адаптации. Заинтересованность любой компании в том, чтобы принятый сотрудник тратил свои ресурсы на результативную работу внутри коллектива, а не на поиск решений бытовых вопросов. Персонал является ключевым активом сферы услуг. Гостиничные операторы нарабатывают репутацию бренда годами, для чего формируют систему управления персоналом. Один из ключевых моментов такой системы – вопрос адаптации сотрудника. При успешной организации процесса адаптации предприятие может получить значительное преимущество – наличие сплоченной профессиональной команды. Международные гостиничные операторы разрабатывают и адаптируют лучшие практики, позволяя предприятию экономить временные и материальные ресурсы и фокусироваться на вопросах качества предоставляемых услуг. В статье показаны применяемые типы обучения и формализованные процедуры, закрепленные политикой управления персоналом. Также даны рекомендации по расширению возможностей адаптации не только путем индивидуального обучения, но и коллективными действиями для формирования командного духа.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>Human resource management is important for any enterprise. Well-motivated staff will be able to find ways to solve many non-standard situations, preserving and exaggerating the company's profits. It is also interpersonal contacts that help to establish formal and informal ties, which play a crucial role in choosing an enterprise with which you want to continue working. The adaptation of new employees allows you to keep the spirit of the work team, the continuity of relationships with customers. Large companies are developing a special adaptation system so that the accepted employee joins the working team as fully and quickly as possible. Smaller companies use less formalized adaptation procedures. The interest of any company is that an accepted employee spends his/her resources on effective work within the team, rather than searching for solutions to everyday issues. Staff is a key asset of the service sector. Hotel operators have been building a brand reputation for years, for which they have developed a personnel management system. One of the key points of the personnel management system is the issue of employee adaptation to the enterprise. With the successful organization of the adaptation process, the company can gain a significant advantage – the presence of a cohesive professional team. International hotel operators develop and adapt best practices that will allow the company to save time and material resources and focus on the quality of services provided. The article describes the types of training used and the formalized procedures fixed by the personnel management policy. Recommendations are also given to expand the possibilities of adaptation not only through individual training, but also through collective actions to form a team spirit.</p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>адаптация персонала</kwd>
    <kwd>гостиничный бизнес</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>staff adaptation</kwd>
    <kwd>Hotel business</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p></p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Об утверждении Положения о классификации гостиниц : Постановление Правительства Российской Федерации от 18 ноября 2020 г. № 1860 [Электронный ресурс] // СПС «Консультант Плюс». – URL: https://www.consultant.ru/document/ cons_doc_LAW_368948/ (дата обращения: 08.05.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">On approval of the Regulations on the classification of hotels : Decree of the Government of the Russian Federation dated November 18, 2020 No. 1860. Consultant Plus. [Electronic source] URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368948 / (Date of access: 08.05.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации : Постановление Правительства Российской Федерации от 18 ноября 2020 г. № 1853 Российской Федерации от 18 ноября 2020 г. № 1860 [Электронный ресурс] // СПС «Консультант Плюс». – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW _368292/ (дата обращения: 08.05.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">On approval of the Rules for the provision of hotel services in the Russian Federation : Decree of the Government of the Russian Federation dated November 18, 2020 No. 1853 of the Russian Federation dated November 18, 2020 No. 1860. Consultant Plus. [Electronic source] URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368292 / (Date of access: 08.05.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ Р 1.0-2004. Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения : национальный стандарт Российской Федерации : утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 декабря 2004 г. № 152-ст; введ. 01.07.2005, взамен ГОСТ Р 1.0-92. – Москва : Стандартинформ, 2007. – 12 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">GOST R 1.0-2004. Standardization in the Russian Federation. Main provisions (2007) : The national standard of the Russian Federation : approved and put into effect by Order No. 152-st of the Federal Agency for Technical Regulation and Metrology dated December 30, 2004; introduced. 01.07.2005, instead of GOST R 1.0-92. Moscow : Standartinform, 12.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">О защите прав потребителей : Закон Российской Федерации от 07 февраля 1992 г. № 2300-1 [Электронный ресурс] // СПС «Консультант Плюс». – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения: 08.05.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">On consumer Rights protection : Law of the Russian Federation No. 2300-1 of February 07, 1992. Consultant Plus. [Electronic source] URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305 / (Date of access: 08.05.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный Закон № 132-ФЗ : [Принят Государственной думой 4 октября 1996 года : Одобрен Советом Федерации 14 ноября 1996 года] [Электронный ресурс] // СПС «Консультант Плюс». – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12462/ (дата обращения: 08.05.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">On the basics of tourism activity in the Russian Federation: Federal Law No. 132-FZ : [Adopted by the State Duma on October 4, 1996 : Approved by the Federation Council on November 14, 1996]. SPS Consultant Plus. [Electronic source] URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12462 / (Date of access: 08.05.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Баумгартен, Л. В. Сокращение времени обслуживания туристов в гостинице [Текст] / Л. В. Баумгартен // Методы менеджмента качества. – 2009. – № 9. – С. 30–32.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Baumgarten, L. V. (2009). Shortening the time of tourist service at the hotel. Methods of quality management, 9, 30–32.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Баумгартен, Л. В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст] / Л. В. Баумгартен. – Москва : Академия, 2013. – 288 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Baumgarten, L. V. (2013). Standardization and quality control of hotel services. Moscow : Akademiya, 288.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B8">
    <label>8.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Вапнярская, О. И. Разработка стандартов гостеприимства на региональном уровне (на примере Ярославской области) [Текст] / О. И. Вапнярская, Т. М. Асоян // Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. – 2014. – Т. 8, № 2. – С. 32–38.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Vapnyarskaya, O. I., Asoyan, T. M. (2014). Development of hospitality standards at the regional level (on the example of the Yaroslavl region). Bulletin of the Association of Universities of Tourism and Service, Vol. 8, Is. 2, 32–38.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B9">
    <label>9.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Васильев, А. Г. Системный подход к внедрению стандартов в отеле [Текст] / А. Г. Васильев // Вестник Белгородского университета потребительской кооперации. Серия: Экономические науки. – 2009. – № 4. – С. 98–105.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Vasiliev, A. G. (2009). A systematic approach to the implementation of standards in the hotel. Bulletin of the Belgorod University of Consumer Cooperation. Series: Economic Sciences, 4, 98–105.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B10">
    <label>10.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Воробьев, В. К. История развития гостиничного бизнеса в России [Текст] / В. К. Воробьев, Н. С. Голигузова // Наука, образование и культура. – 2016. – № 12(15). – С. 30–34.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Vorobyov, V. K., Goliguzova, N. S. (2016). The history of the development of the hotel business in Russia. Science, education and culture, 12(15), 30–34.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B11">
    <label>11.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ефремова, М. В. Корпоративные стандарты как инструмент управления качеством обслуживания в сфере гостеприимства [Текст] / М. В. Ефремова, О. В. Чкалова, А. С. Ефремов // Экономический анализ: теория и практика. – 2018. – Т. 17, № 11. – С. 2131–2146.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Efremova, M. V., Chkalova, O. V., Efremov, A. S. (2018). Corporate standards as a tool for managing the quality of service in the hospitality sector. Economic analysis: theory and practice, Vol. 17, Is. 11, 2131–2146.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B12">
    <label>12.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Erto, P. A Probabilistic Approach to Measure Hotel Service Quality [Text] / P. Erto, A. Vanacore // Total Quality Management. – 2002. – Vol. 13, Is. 2. – Pp. 165–174. DOI: 10.1080/09544120120102405.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Erto, P., Vanacore, A. (2002). A Probabilistic Approach to Measure Hotel Service Quality. Total Quality Management, Vol. 13, Is. 2, 165–174. DOI: 10.1080/09544120120102405.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B13">
    <label>13.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] / Н. И. Кабушкин. – Москва : КноРус, 2017. – 414 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kabushkin, N. I. (2017). Hotel Management and restaurants. Moscow : KnoRus, 414.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B14">
    <label>14.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Клюева, Ю. С. Исследование качества обслуживания в туристической гостинице [Текст] / Ю. С. Клюева, Е. О. Вавилова, Н. А. Третьякова // Мир коммуникаций: сборник научных трудов. – Нижний Новгород: НГТУ им. Р. Е. Алексеева, 2015. – С. 51–55.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Klyueva, Yu. S., Vavilova, E. O., Tretyakova, N. A. (2015). Research on the quality of service in a tourist hotel. The world of communications: a collection of scientific papers. Nizhny Novgorod: NSTU named after R. E. Alekseev, 51–55.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B15">
    <label>15.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Кобяк, М. Б. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст] / М. Б. Кобяк. – Санкт-Петербург : Интермедия, 2014. – 284 с</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kobyak, M. B. (2014). Standardization and quality control of hotel services. St. Petersburg : Intermedia, 284.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B16">
    <label>16.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Никольская, Е. Ю. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг [Текст] / Е. Ю. Никольская, Л. А. Попов, А. П. Ковальчук. – Москва : КноРус, 2018. – 280 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Nikolskaya, E. Y., Popov, L. A., Kovalchuk, A. P. (2018). Standardization and quality control of hotel services. Moscow : KnoRus, 280.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B17">
    <label>17.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Погорелова, Э. В. Качество обслуживания в гостиницах как фактор привлечения туристов [Текст] / Э. В. Погорелова, А. А. Сергеев // Интерактивная наука. – 2017. – № 1. – С. 193–196.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Pogorelova, E. V., Sergeev, A. A. (2017). Quality of service in hotels as a factor in attracting tourists. Interactive science, 1, 193–196.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B18">
    <label>18.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Пожидаева, И. С. Гостеприимство как ключевой элемент качественного обслуживания в гостинице [Текст] / И. С. Пожидаева, Т. В. Вергун // Региональные аспекты функционирования гостиничной индустрии: материалы Всероссийского научно-практического семинара; под ред. О. Ю. Колосовой, Т. В. Вергун, Ю. С. Авраменко. – Ставрополь : Российский государственный социальный университет. Филиал в г. Ставрополе, 2016. – С. 86–91.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Pozhidaeva, I. S., Vergun, T. V. (2016). Hospitality as a key element of quality service in a hotel. Regional aspects of the functioning of the hotel industry: materials of the All-Russian scientific and practical seminar; edited by O. Y. Kolosova, T. V. Vergun, Y. S. Avramenko. Stavropol : Russian State Social University. Branch in Stavropol, 86–91.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B19">
    <label>19.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Customer Service Employees' Behavioral Intentions and Attitudes: an Examination of Construct Validity and a Path Model [Text] / A. M. Susskind, C. P. Borchgrevink, R. A. Brymer, K. M. Kacmar // International Journal of Hospitality Management. – 2000. – Vol. 19, Is. 1. – Pp. 53–77. DOI: 10.1016/S0278-4319(99)00030-4.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Susskind, A. M., Borchgrevink, C. P., Brymer, R. A., Kacmar, K. M. (2000). Customer Service Employees' Behavioral Intentions and Attitudes: an Examination of Construct Validity and a Path Model. International Journal of Hospitality Management, Vol. 19, Is. 1, 53–77. DOI: 10.1016/S0278-4319(99)00030-4.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B20">
    <label>20.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Морозова, Л. С. Исследование взаимосвязи показателей качества обслуживания и бизнес-процессов гостиницы [Текст] / Л. С. Морозова, И. В. Трусевич, Е. В. Кузнецова // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – № 3. – С. 80–95.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Morozova, L. S., Trusevich, I. V., Kuznetsova, E. V. (2014). Investigation of the relationship between service quality indicators and hotel business processes. Service in Russia and abroad, 3, 80–95.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B21">
    <label>21.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Морозова, Л. С. Процессный подход как основа построения системы менеджмента качества в гостинице [Текст] / Л. С. Морозова, Е. В. Кузнецова, И. В. Трусевич // Сервис в России и за рубежом. – 2016. – № 9(47). – С. 140–152.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Morozova, L. S., Kuznetsova, E. V., Trusevich, I. V. (2016). The process approach as the basis for building a quality management system in a hotel. Service in Russia and abroad, 9(47), 140–152.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B22">
    <label>22.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Мысова, О. С. К вопросу об исследовании качества обслуживания потребителей в гостинице [Текст] / О. С. Мысова // Современные фундаментальные и прикладные исследования. – 2016. – № 1. – С. 144–149.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Mysova, O. S. (2016). On the issue of researching the quality of customer service in a hotel. Modern fundamental and applied research, 1, 144–149.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B23">
    <label>23.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Шакирова, Ж. Роль стандартизации в повышении качества гостиничного обслуживания [Текст] / Ж. Шакирова, О. Н. Краснова // International Scientific Review. – 2016. – № 21(31). – С. 17–18.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Shakirova, J., Krasnova, O. N. (2016). The role of standardization in improving the quality of hotel services. International Scientific Review, 21(31), 17–18.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
