<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Trade, service, food industry</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Trade, service, food industry</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Торговля, сервис, индустрия питания / Trade, service, food industry</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="online">2782-2214</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">104644</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>Туризм</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject>Tourism</subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>Туризм</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">INVOLVEMENT OF REGIONAL CONFECTIONERY PRODUCTION ENTERPRISES IN THE TOURISM SPHERE</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>ВОВЛЕЧЕНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА В СФЕРУ ТУРИЗМА</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <pub-date publication-format="print" date-type="pub" iso-8601-date="2025-09-26T20:21:04+03:00">
    <day>26</day>
    <month>09</month>
    <year>2025</year>
   </pub-date>
   <pub-date publication-format="electronic" date-type="pub" iso-8601-date="2025-09-26T20:21:04+03:00">
    <day>26</day>
    <month>09</month>
    <year>2025</year>
   </pub-date>
   <volume>5</volume>
   <issue>3</issue>
   <fpage>280</fpage>
   <lpage>293</lpage>
   <history>
    <date date-type="received" iso-8601-date="2025-07-18T00:00:00+03:00">
     <day>18</day>
     <month>07</month>
     <year>2025</year>
    </date>
    <date date-type="accepted" iso-8601-date="2025-09-05T00:00:00+03:00">
     <day>05</day>
     <month>09</month>
     <year>2025</year>
    </date>
   </history>
   <self-uri xlink:href="https://tsfi-mag.ru/en/nauka/article/104644/view">https://tsfi-mag.ru/en/nauka/article/104644/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>В современном контексте торговли вовлечение региональных предприятий кондитерского производства в сферу туризма приобретает особую актуальность. Среди последних тенденций на рынке наблюдается рост интереса к аутентичным продуктам, которые могут продемонстрировать культурные и гастрономические особенности региона. Кондитерская продукция, обладающая уникальными рецептурами и традициями, становится привлекательной для туристов, ищущих новые вкусы и впечатления. &#13;
В статье осуществляется анализ процесса трансформации кондитерской торговли в Красноярском крае, который приобретает черты туристической отрасли. Данная трансформация инициирована внедрением современных технологий Digital-маркетинга, обеспечивающих более эффективное взаимодействие с потребителями, а также оптимизацией каналов сбыта, что, в свою очередь, создает значительные преимущества для участников рынка. Современные цифровые инструменты позволяют кондитерским производителям не только улучшить качество обслуживания клиентов, но и значительно увеличить доступность и разнообразие продукции.  &#13;
Кондитерская фабрика, таким образом, преобразует традиционную производственную роль, инициируя стратегическую трансформацию в многофункциональный туристический объект. Это позволит рационально интегрировать ее в региональный перечень ключевых достопримечательностей, расширяя портфель культурно-рекреационных активов территории Красноярского края.&#13;
Следствием этого станет мультипликативный эффект от аккумуляции туристических потоков и углубления межотраслевого взаимодействия – например, с гостиничным, транспортным, ресторанным бизнесом, а также сферой услуг. Такая синергия, безусловно, послужит мощным катализатором устойчивого социально-экономического развития Красноярского края. В результате край значительно повысит свою конкурентоспособность, обеспечивая привлекательность как для потребителей туристических услуг, формирующих новую статью дохода, так и для привлечения долгосрочных капиталовложений, что критически важно для динамичного роста региональной экономики.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>In the contemporary trade context, the involvement of regional confectionery enterprises in the tourism sector is gaining particular relevance. Among the recent market trends, there is a notable increase in interest towards authentic products that can showcase the cultural and gastronomic characteristics of the region. Confectionery products, featuring unique recipes and traditions, are becoming appealing to tourists seeking new flavors and experiences. &#13;
This article analyzes the process of transformation of confectionery trade in the Krasnoyarsk region, which is acquiring characteristics of the tourism industry. This transformation is initiated by the implementation of modern Digital marketing technologies that ensure more effective consumer interaction, as well as the optimization of distribution channels, creating significant advantages for market participants. Modern digital tools enable confectionery producers not only to enhance customer service quality but also to significantly increase the availability and variety of products. The confectionery factory is evolving not only as a manufacturer of confectionery items but also as a notable tourist attraction that can be effectively included in the list of local landmarks. &#13;
As a result, the combination of an increased tourist flow with active interaction with other economic sectors will contribute to the sustainable development of the Krasnoyarsk region, making it more attractive for both tourists and investors.</p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>трансформация</kwd>
    <kwd>коллаборация</kwd>
    <kwd>интеграция</kwd>
    <kwd>туризм</kwd>
    <kwd>продовольственный рынок</kwd>
    <kwd>Digital-маркетинг</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>transformation</kwd>
    <kwd>collaboration</kwd>
    <kwd>integration</kwd>
    <kwd>tourism</kwd>
    <kwd>food market</kwd>
    <kwd>Digital marketing</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p></p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Анализ туристической отрасли Красноярского края и оценка перспективных ниш для реализации инвестиционных проектов в туристской сфере края [Электронный ресурс] // КГКУ «ЦРР «Локальная экономика». – 2024. – URL:  https://crr-krsk.ru/analitika/nauchno-issledovatelskie-raboty/investitsionnaya-privlekatelnost-regiona/analiz-turisticheskoy-otrasli-krasnoyarskogo-kraya-i-otsenka-perspektivnykh-nish-dlya-realizatsii-in/ (дата обращения: 19.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Analysis of the tourism industry of the Krasnoyarsk Territory and assessment of promising niches for the implementation of investment projects in the tourism sector of the region (2024). [Electronic source] URL: https://crr-krsk.ru/analitika/nauchno-issledovatelskie-raboty/investitsionnaya-privlekatelnost-regiona/analiz-turisticheskoy-otrasli-krasnoyarskogo-kraya-i-otsenka-perspektivnykh-nish-dlya-realizatsii-in/ (Date of access: 19.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Красноярский край становится туристической точкой России [Электронный ресурс] // НИА Красноярск. – 2024. – URL:  https://news.mail.ru/economics/59993442/ (дата обращения: 15.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">The Krasnoyarsk Territory is becoming a tourist destination in Russia (2024). [Electronic source] URL: https://news.mail.ru/economics/59993442/ (Date of access: 15.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Новые туристские приоритеты, объекты инфраструктуры и поддержка бизнеса: в крае утверждена госпрограмма развития туризма до 2030 года [Электронный ресурс] // Партия «Единая Россия». – 2024. – URL: https://krasnoyarsk.er.ru/activity/news/novye-turistskie-prioritety-obekty-infrastruktury-i-podderzhka-biznesa-v-krae-utverzhdena-gosprogramma-razvitiya-turizma-do-2030-goda  (дата обращения: 15.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">New tourist priorities, infrastructure facilities and business support: the state program for tourism development until 2030 has been approved in the region (2024). [Electronic source] URL: https://krasnoyarsk.er.ru/activity/news/novye-turistskie-prioritety-obekty-infrastruktury-i-podderzhka-biznesa-v-krae-utverzhdena-gosprogramma-razvitiya-turizma-do-2030-goda (Date of access: 15.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Кузнецов, М. М. Кондитерское производство как элемент культурного наследия в туризме [Текст] / М. М. Кузнецов // Культурное наследие и туризм. – 2022. – Т. 10, № 1. – С. 30–37.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kuznetsov, M. M. (2022). Confectionery production as an element of cultural heritage in tourism. Cultural heritage and tourism, Vol. 10, No. 1, 30–37.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Афанасьева, О. В. Гастрономический туризм в России: состояние и перспективы развития [Текст] / О. В. Афанасьева, Е. В. Кудряшова // Вестник МГТУ им. Н. Э. Баумана. Серия: Гуманитарные науки. – 2017. – № 1. – С. 166–180.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Afanasyeva, O. V., Kudryashova, E. V. (2017). Gastronomic tourism in Russia: the state and prospects of development. Bulletin of the Bauman Moscow State Technical University. Series: Humanities, 1, 166–180.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Новикова, С. И. Формирование и развитие среды кооперационно-сетевых взаимодействий организаций сферы услуг: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Новикова Светлана Ивановна. – Красноярск, 2022. – 219 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Novikova, S. I. (2022). Formation and development of the environment of cooperative and network interactions of organizations in the service sector: dissertation for the degree of Candidate of Economic Sciences / Novikova Svetlana Ivanovna. Krasnoyarsk, 219.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">О компании [Электронный ресурс] // Краскон. – URL: http://www.kraskon.ru/about/ (дата обращения: 15.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">About the company. Kraskon. [Electronic source] URL: http://www.kraskon.ru/about/ (Date of access: 15.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B8">
    <label>8.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Николаев, А. А. Особенности и перспективы современного продвижения кондитерских изделий на продуктовом рынке России [Текст] / А. А. Николаев // ЕГИ. – 2022. –№ 44(6). – С. 225–230.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Nikolaev, A. A. (2022). Features and prospects of modern promotion of confectionery products on the Russian grocery market. EGI, 44(6), 225–230.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B9">
    <label>9.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Трабская, Ю. Г. Роль гастрономических брендов в продвижении туристских дестинаций [Текст] / Ю. Г. Трабская, Е. В. Чернова // Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета. – 2015. – № 1(91). – С. 52–59.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Trabskaya, Yu. G., Chernova, E. V. (2015). The role of gastronomic brands in the promotion of tourist destinations. Proceedings of the St. Petersburg State University of Economics, 1(91), 52–59.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B10">
    <label>10.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Борисова, Е. Е. Влияние социальных медиа на развитие гастрономического туризма в регионах [Текст] / Е. Е. Борисова // Журнал цифровизации в туризме. – 2024. – Т. 2. № 1. – С. 45–52.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Borisova, E. E. (2024). The influence of social media on the development of gastronomic tourism in the regions. Journal of Digitalization in Tourism, Vol. 2, No. 1, 45–52.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B11">
    <label>11.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Андреева, К. К. Кондитерские изделия как средство продвижения туристических услуг [Текст] / К. К. Андреева // Культура и искусство в туризме. – 2022. – Т. 7, № 2. –С. 70–76.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Andreeva, K. K. (2022). Confectionery as a means of promoting tourist services. Culture and art in tourism, Vol. 7, No. 2, 70–76.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B12">
    <label>12.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Новикова, С. И. Оценка внутренней и конкурентной среды организации в рамках функционально-средового подхода кооперационно-сетевых взаимодействий методом бенчмаркинга [Текст] / С. И. Новикова // Креативная экономика. – 2019. – Т. 13, № 9.– С. 1749–1766.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Novikova, S. I. (2019). Assessment of the internal and competitive environment of an organization within the framework of the functional-environmental approach of cooperative network interactions by benchmarking. Creative Economics, Vol. 13, No. 9, 1749–1766.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B13">
    <label>13.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Организация АО «КРАСКОН» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.list-org.com/company/9048 (дата обращения: 15.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Organization of KRASKON JSC. [Electronic source] URL: https://www.list-org.com/company/9048 (Date of access: 15.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B14">
    <label>14.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Бухгалтерская и финансовая отчетность компании АО «Краскон» [Электронный ресурс]. – URL: https://www.audit-it.ru/buh_otchet/2466073336_ao-kraskon  (дата обращения: 11.10.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Accounting and financial statements of Kraskon JSC. [Electronic source] URL: https://www.audit-it.ru/buh_otchet/2466073336_ao-kraskon (Date of access: 11.10.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B15">
    <label>15.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Новикова, С. И. Партнерская среда в системе кооперационно-сетевых взаимодействий, способы ее оценки [Текст] / С. И. Новикова // Экономика, предпринимательство и право. – 2019. – Т. 9, № 4. – С. 463–480.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Novikova, S. I. (2019). The partner environment in the system of cooperative network interactions, methods of its assessment. Economics, entrepreneurship and law, Vol. 9, No. 4, 463–480.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B16">
    <label>16.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Зинатулина А. А. Стратегический анализ перспектив инновационного и инвестиционного менеджмента корпорации [Текст] / А. А. Зинатулина // Инновационная наука. – 2022. – № 2-1. – С. 48–50.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Zinatulina, A. A. (2022). Strategic analysis of the prospects of the Corporation's innovation and investment management. Innovative science, 2-1, 48–50.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B17">
    <label>17.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Статистический бюллетень Росстата к всемирному дню туризма – 2024 [Электронный ресурс]. – URL: http://ssl.rosstat.gov.ru/storage/mediabank/turism_2024.pdf (дата обращения: 12.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Rosstat statistical bulletin for World Tourism Day 2024. [Electronic source] URL: http://ssl.rosstat.gov.ru/storage/mediabank/turism_2024.pdf (Date of access: 12.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B18">
    <label>18.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Анализ рынка туризма в России в 2020–2024 гг., прогноз на 2025–2029 гг. [Электронный ресурс] // РБК. – URL: https://marketing.rbc.ru/research/49255/?ysclid=meb7ueepam325869901 (дата обращения: 12.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Analysis of the tourism market in Russia in 2020–2024, forecast for 2025–2029. RBK. [Electronic source] URL: https://marketing.rbc.ru/research/49255/?ysclid=meb7ueepam325869901 (Date of access: 12.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B19">
    <label>19.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Перова, Н. Н. Разработка маршрутов гастрономического туризма с учетом локальных кондитерских [Текст] / Н. Н. Перова // Туризм и региональное развитие. – 2023. – Т. 8, № 2. – С. 88–94.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Perova, N. N. (2023). Development of gastronomic tourism routes taking into account local pastry shops. Tourism and regional development, Vol. 8, No. 2, 88–94.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B20">
    <label>20.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Чаусов, Н. Ю. Гастрономический туризм как перспективное направление развития внутреннего туризма в России [Текст] / Н. Ю. Чаусов, А. Ю. Сандомирская // Экономика и управление: проблемы, решения. – 2023. – Т. 1, № 8(140). – С. 55–64.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Chausov, N. Yu., Sandomirskaya, A. Yu. (2023). Gastronomic tourism as a promising direction for the development of domestic tourism in Russia. Economics and management: problems, solutions, Vol. 1, No. 8(140), 55–64.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B21">
    <label>21.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Тюфякова, Е. С. Инновационный подход к содержанию комплекса маркетинга в условиях цифровой экономики [Текст] / Е. С. Тюфякова // Актуальные проблемы экономики и менеджмента. – 2018. – № 2(18). – С. 109–114.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Tyufyakova, E. S. (2018). An innovative approach to the content of the marketing mix in the digital economy. Actual problems of economics and management, 2(18), 109–114.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B22">
    <label>22.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">В России за последние пять лет внутренний туристический поток вырос на 32% [Электронный ресурс] // Sostav.ru – новости рекламы и маркетинга. – 2024. – URL: https://www.sostav.ru/blogs/260771/47575 (дата обращения: 12.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">In Russia, the domestic tourist flow has increased by 32% over the past five years (2024). Sostav.ru – advertising and marketing news. [Electronic source] URL: https://www.sostav.ru/blogs/260771/47575 (Date of access: 12.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B23">
    <label>23.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Туризм в субъектах Российской Федерации: региональные особенности и перспективы развития [Электронный ресурс]. – 2024. – URL: http://council.gov.ru/activity/activities/roundtables/29495/ (дата обращения: 07.11.2024).</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Tourism in the subjects of the Russian Federation: regional features and development prospects (2024). [Electronic source] URL: http://council.gov.ru/activity/activities/roundtables/29495/ (Date of access: 07.11.2024).</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B24">
    <label>24.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Бизнес-экосистемы региона: возможности развития в цифровом пространстве [Текст] / В. В. Куимов, К. В. Симонов, М. В. Кобалинский, Р. Ф. Ананина, А. В. Цацорин // Креативная экономика. – 2021. – Т. 15, № 2. – С. 359–378.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kuimov, V. V., Simonov, K. V., Kobalinskij, M. V., Ananina, R. F., Czaczorin, A. V. (2021). Business ecosystems of the region: development opportunities in the digital space. Creative economy, Vol. 15, No. 2, 359–378.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B25">
    <label>25.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Новикова, С. И. Развитие устойчивости сферы услуг в экосистеме макросреды в условиях кризиса [Текст] / С. И. Новикова, Е. В. Щербенко // Торговля, сервис, индустрия питания. – 2021. – Т. 1, № 3. – С. 283–297.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Novikova, S. I., Shcherbenko, E. V. (2021). Development of sustainability of the service sector in the ecosystem of the macroenvironment in a crisis. Trade, service, food industry, Vol. 1, No. 3, 283–297.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
