00786naa#a2200181#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200011300095210005100208215001100259608002700270675023600297700003000533700002500563856001600588EN\\bibl\11401720260403052038.5##a2782-2214##a20260402b2026####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aEFFICIENCY OF BUSINESS PROCESSES OF CATERING ORGANIZATIONS: ESSENCE, GENESIS AND APPROACHESeJournal article1#aKrasnoyarskcSiberian Federal Universityd2026##a18 с.##aJournal article2local##aПитание (прием пищи). Столовая посуда. 642aНормы времени и нормы выработки. 658.53aИсследование производственных процессов. 658.5.012.1#1aBoevgVladimir Sergeevich#1aCheremnykhgDaria A.4#atsfi-mag.ru